- Tłusty Czwartek to dzień obfitości pączków, ale często wiąże się z ich marnowaniem.
- Istnieją proste sposoby, by cieszyć się tradycją bez niepotrzebnego wyrzucania jedzenia.
- Dowiedz się, jak wykorzystać pączki i ograniczyć marnowanie żywności!
Jak Polacy świętują Tłusty Czwartek?
Tłusty czwartek to jeden z najważniejszych dni w polskim kalendarzu kulinarnym. Według badań przeprowadzonych przez Opinia24 na zlecenie Too Good To Go, aż 95% Polaków w wieku od 18 do 65 lat sięga po pączki w tym dniu. To przekłada się na spożycie około 88 milionów pączków w ciągu jednego dnia.
Ile pączków zjada przeciętny Polak?
Większość z nas nie poprzestaje na jednym pączku. 54% badanych twierdzi, że zjada od trzech do pięciu sztuk, 28% wybiera dwa, a 8% decyduje się na od sześciu do dziewięciu pączków. Tylko 7% ogranicza się do jednej sztuki.
Tradycyjne pączki cieszą się największą popularnością – wybiera je 90% Polaków. Najbardziej lubiane nadzienia to różane (37%) i wieloowocowe (16%). Zaledwie 2% badanych preferuje pączki bez nadzienia.
Skąd biorą się nadwyżki pączków?
Decyzje zakupowe Polaków w Tłusty Czwartek są motywowane zarówno tradycją, jak i ceną. 45% respondentów jest gotowych zapłacić od 3 do 5 zł za pączka, 29% zaakceptowałoby cenę od 6 do 8 zł, a 9% nawet do 15 zł. 5% badanych płaciłoby 21 zł i więcej.
Co dzieje się z niesprzedanymi pączkami?
Po Tłustym Czwartku na rynku pozostaje wiele niesprzedanych wypieków.
"Największe nadwyżki pojawiają się w piątek, kiedy popyt gwałtownie spada. Przy dużej skali produkcji trudno precyzyjnie zaplanować ilości, a nie każda cukiernia ma możliwość bieżącej, elastycznej modyfikacji harmonogramu wypieków. Dlatego, aby mieć pewność, że nasze słodkości się nie zmarnują, nadwyżkowe pączki każdego roku wystawiamy w aplikacji Too Good To Go" - wskazuje Monika Kulczyńska, dyrektor generalna A. Blikle.
Jak sieci handlowe radzą sobie z nadwyżkami?
Witold Kulpiński z Auchan Polska zauważa, że prognozowanie popytu na pączki jest trudne, co prowadzi do nadwyżek.
"Jak co roku, wszystkie nadwyżki wystawiamy w aplikacji Too Good To Go w postaci pączkowych Paczek Niespodzianek w symbolicznej cenie. To korzyść zarówno dla naszej sieci, jak i dla konsumentów" - mówi dyr. Kulpiński.
Jak uratować nadmiar pączków?
Anna Podkowińska-Tretyn z Too Good To Go podkreśla, że mrożenie pączków to skuteczny sposób na ich przechowanie. 14% Polaków stosuje tę metodę. "Zachęcamy naszych użytkowników do ratowania nadwyżek i przedłużenia tradycji świętowania. To prosty sposób na ograniczenie marnowania żywności, a przy tym okazja, by cieszyć się pączkami w atrakcyjnej cenie" - dodaje ekspertka.
