- Przesolona zupa nie zawsze oznacza konieczność dolewania dużej ilości wody i rozcieńczania całego dania.
- Sposób ratowania potrawy warto dopasować do jej rodzaju oraz składników, które już znalazły się w garnku.
- Istnieją proste domowe metody, które mogą pomóc złagodzić zbyt intensywny słony smak.
- Najlepiej działać stopniowo i po każdej zmianie sprawdzać smak, aby nie przesadzić w drugą stronę.
Jeżeli zupa jest tylko odrobinę zbyt słona, nie trzeba od razu dolewać do niej dużej ilości wody. Może to sprawić, że bulion straci intensywność, a warzywa i przyprawy staną się mniej wyczuwalne. W pierwszej kolejności warto zastanowić się, jaki rodzaj zupy przygotowaliśmy. Inaczej można podejść do kremu warzywnego, inaczej do rosołu, a jeszcze inaczej do gęstej zupy z ziemniakami czy makaronem.
Zobacz też: Cynamonki jak z cukierni. Ten jeden prosty składnik gwarantuje niezwykłą miękkość i wilgotność
Co robić, gdy zupa jest za słona?
Jednym z domowych sposobów jest dodanie do zbyt słonej zupy surowego, obranego ziemniaka. Warzywo można pokroić na większe kawałki i wrzucić do garnka na kilkanaście minut. Następnie należy je wyjąć i ponownie spróbować zupy. Trzeba jednak pamiętać, że nie jest to magiczny sposób na całkowite usunięcie soli. Ziemniak przede wszystkim zwiększa ilość składników w potrawie i może pomóc złagodzić odczuwalną słoność. W zależności od rodzaju zupy można też dodać więcej niesolonych warzyw lub innych składników, które naturalnie znajdują się w przepisie.
Najważniejsze jest stopniowe działanie. Lepiej dodać niewielką ilość składnika, chwilę poczekać i ponownie spróbować niż próbować ratować całą zupę jednym ruchem.
9
