Spis treści
Nowy komunikat o wycofaniu pesto Łowicz
Główny Inspektorat Sanitarny opublikował pilne ostrzeżenie przed spożyciem jednej z partii pesto firmy Łowicz. Ze sklepowych półek musi zniknąć Pesto alla Genovese w 180-gramowych słoikach, z powodu możliwości skażenia jadem kiełbasianym. Zjedzenie tego produktu może skutkować wystąpieniem groźnego zatrucia, nazywanego botulizmem.
Ostrzeżenie dotyczy popularnego Pesto alla Genovese (marka Łowicz), sprzedawanego w słoiczkach o pojemności 180 gramów. Według komunikatu wydanego przez GIS, partia mogła zostać skażona bakteriami Clostridium botulinum. Te drobnoustroje w środowisku pozbawionym tlenu produkują toksynę botulinową, potocznie określaną jako jad kiełbasiany. Uznaje się ją za jedną z najbardziej zabójczych trucizn na świecie.
Obecne ostrzeżenie jest kontynuacją i rozszerzeniem informacji przekazanej 28 sierpnia 2026 roku. Dotyczy ono potencjalnego skażenia surowca używanego do produkcji zielonego sosu Łowicz. Mimo że wstępne analizy nie wykryły obecności bakterii w finalnym wyrobie, to już samo podejrzenie wystarczyło, by producent natychmiast zareagował i wycofał partię z rynku.
Spożycie żywności zanieczyszczonej toksyną botulinową może prowadzić do choroby zwanej botulizmem
— podkreśla GIS w swoim oficjalnym stanowisku.
Jakie pesto wycofuje GIS? Zobacz szczegóły partii
Każdy, kto ma w domu słoik pesto firmy Łowicz, powinien jak najszybciej zweryfikować jego etykietę. Zarówno producent, jak i Główny Inspektor Sanitarny udostępnili szczegółowe informacje ułatwiające rozpoznanie wadliwej serii. Aby upewnić się, czy posiadany produkt jest bezpieczny, należy zestawić dane z opakowania z poniższym zestawieniem:
- Nazwa wyrobu: Pesto alla Genovese. Zielony sos bazyliowy Pesto z orzechami arachidowymi i włoskimi serami, Łowicz, 180 g
- Oznaczenie partii: L605193FE A
- Termin przydatności do spożycia: 08.2027
- Podmiot odpowiedzialny za dystrybucję: MW FOOD Sp. z o.o., ul. Chopina 10, 34-100 Wadowice
Jeżeli dane widniejące na słoiku w twojej kuchni są identyczne z powyższą listą, w żadnym wypadku nie powinieneś jeść jego zawartości.
Jad kiełbasiany: czym jest i jak działa botulizm?
Komunikat o pesto nie jest przesadzony. Botulizm, czyli schorzenie wywołane przez jad kiełbasiany, należy do najpoważniejszych rodzajów zatruć pokarmowych. Choć zdarza się niezbyt często, może mieć dramatyczny finał.
Mikroorganizmy Clostridium botulinum występują powszechnie w środowisku, na przykład w glebie czy morskich osadach. W naturalnych warunkach nie stanowią zagrożenia, jednak gdy znajdą się w otoczeniu bez tlenu — chociażby w zamkniętych próżniowo puszkach czy słoikach — zaczynają wytwarzać toksynę. Jad kiełbasiany to inna nazwa toksyny botulinowej, uważanej za jedną z najbardziej morderczych biologicznych substancji trujących, z jakimi styka się ludzkość.
Jej niszczycielskie działanie polega na hamowaniu przekaźnictwa nerwowego, co w konsekwencji prowadzi do stopniowego paraliżu układu mięśniowego. Początkowe symptomy mogą wystąpić w ciągu kilku godzin, a czasem nawet kilku dni od zjedzenia zakażonej żywności. Zwykle obejmują one:
- zaburzenia wzroku (podwójne widzenie, opadanie powiek),
- problemy z artykułowaniem słów oraz połykaniem,
- ogólne poczucie osłabienia,
- uczucie suchości w jamie ustnej.
Wraz z rozwojem choroby następuje porażenie mięśni odpowiedzialnych za oddychanie, co stwarza bezpośrednie niebezpieczeństwo dla życia pacjenta i zmusza do natychmiastowego leczenia szpitalnego. Właśnie dlatego wszelkie alerty GIS o możliwości wystąpienia jadu kiełbasianego w jedzeniu muszą być traktowane z najwyższą powagą.
