Spis treści
- Gdzie szukać grzybów na Pomorzu?
- Jakie grzyby rosną na północy Polski?
- Wykręcać czy odcinać? Jak zbierać grzyby?
- Jak uniknąć zjedzenia trującego grzyba? Podstawowe zasady
- Co robić w przypadku zatrucia?
- Co zabrać na grzybobranie? Niezbędnik
Pojechaliście na wakacje nad morze i ulewy uziemiły Was w namiocie lub hotelu? A może po prostu szukacie pomysłu na spędzenie weekendu niedaleko domu? Wykorzystajcie pogodę i idźcie do lasu na grzyby! Tutaj przeczytacie, gdzie ich szukać na Pomorzu oraz na jakie gatunki można trafić w okolicy. Znajdziecie tu również garść praktycznych porad, jak nie zebrać trującego okazu, jak przygotować się do grzybobrania i co zabrać ze sobą do lasu. Sezon na grzybowe potrawy czas zacząć!
Gdzie szukać grzybów na Pomorzu?
Nad morzem najlepiej szukać ich oczywiście w lasach, ale czy ze wszystkich wyjdziemy z koszykiem pełnym grzybów? Tu grzyby znajdziecie na pewno:
- w tamtejszych parkach krajobrazowych - na ich terenach nie obowiązuje zakaz zbioru grzybów. Uwaga: sprawdźcie, czy nie jesteście na terenie rezerwatu! Tam zakaz obowiązuje;
- w lasach w pobliżu Wejherowa,
- w gminie Choczewo i okolicy - w tutejszych i wejherowskich lasach od kilku już lat królują borowiki amerykańskie i kurki;
- potężny las sąsiadujący z Gdynią wydaje np. podgrzybki,
- przy Parku Jaśkowej Doliny w Gdańsku - prawdziwki,
- w lesie łączącym Sopot i Gdańsk znajdziemy m.in. koźlarze.
To tylko kilka przykładów. Po długotrwałych opadach deszczu na grzyby możecie natrafić w praktycznie każdym lesie, a tych na Pomorzu całe szczęście nie brakuje. Udanego grzybobrania!
Zobacz też: Sinice 2023 nad morzem. Aktualna mapa sinic nad Bałtykiem i najważniejsze informacje
Jakie grzyby rosną na północy Polski?
W Polsce znajdziemy aż 47 gatunków jadalnych grzybów dopuszczonych do spożycia przez Ministra Zdrowia. Na Pomorzu najwięcej jest borowików amerykańskich, borowików szlachetnych oraz kurek i kozaków. Spotkamy też podgrzybki, prawdziwki i Koźlarze.
Wykręcać czy odcinać? Jak zbierać grzyby?
- przede wszystkim zbierajcie tylko grzyby jadalne. Te trujące to pokarm dla dzików i innych zwierząt mieszkających w okolicy;
- grzyby można i wycinać, i wykręcać. Wycinać należy jak najniżej, natomiast wykręcać delikatnie w jedną i drugą stronę. Najważniejsze, by grzyba nie wyrywać i nie uszkodzić grzybni. Jeśli wyciągnęliście go razem z grzybnią, oderwijcie ją, włóżcie na miejsce. W obu przypadkach pozostawioną grzybnię przykryjcie ściółką leśną, by nie obeschła - nie skończyła jeszcze pracy;
- znaleźliście grzyba? W pobliżu prawdopodobnie jest ich więcej - zwłaszcza w przypadku kurek;
- nie zbierajcie grzybów robaczywych, zepsutych (zostawcie je zwierzakom) oraz malutkich - niech sobie rosną;
- grzyby zebrane po gwałtownych ulewach mogą szybciej pleśnieć - spieszcie się z obróbką lub zrezygnujcie z grzybobrania;
- w miarę możliwości zbierajcie je do koszyka lub plecionej siatki - unikajcie nieoddychających siatek nylonowych, w których szybciej namnaża się pleśń, a zbiory mogą się pognieść.
Jak uniknąć zjedzenia trującego grzyba? Podstawowe zasady
- jeśli nie znaleźliście grzyba, którego nie znacie - zostawcie go w spokoju;
- jeśli jesteście początkującymi grzybiarzami, zabierzcie ze sobą kogoś doświadczonego lub atlas grzybów;
- jeśli nie macie pewności, czy grzyb jest trujący, odłamcie kawałek kapelusza i dotknijcie go czubkiem języka - jeśli jest gorzki, truje. Wyjątek: silnie trujący muchomor sromotnikowy;
- zajrzyjcie pod kapelusz grzyba - jeśli widzicie blaszki, nie zbierajcie go. Wyjątki: kurki, kania jadalna, gąska zielona. Jeśli spód jest gąbczasty, grzyb jest jadalny. Wyjątek: goryczak żółciowy;
- nie zbierajcie muchomorów - wbrew różnym modom nie są jadalne! Unikajcie grzybów z pierścieniem na nóżce, z czerwonym kapeluszem, białymi blaszkami;
- grzyby jedzcie tylko po obróbce termicznej.
Zobacz też: 15 najpiękniejszych miejsc pod gołym niebem w Polsce - idealne na biwak!
Co robić w przypadku zatrucia?
Jeśli Wam się uda, wywołajcie wymioty i zabezpieczcie część do badań. Niezwłocznie udajcie się do szpitala! Domowe sposoby to mity, które mogą jeszcze bardziej zaostrzyć objawy.
Co zabrać na grzybobranie? Niezbędnik
- lasy to idealne miejsce, by złapać kleszcze - wybierzcie ubranie zakrywające jak najwięcej ciała, przemyślcie kapelusz, spryskajcie się preparatem antykleszczowym lub przemyślcie zakup innych odstraszaczy;
- koszyk lub oddychająca siatka pleciona;
- atlas grzybów (np. w postaci aplikacji lub znajomego doświadczonego grzybiarza);
- nożyk lub scyzoryk.
