Włoski szef kuchni stracił pracę, bo odmówił podania hawajskiej pizzy
Włoski kucharz Davide Tamburella został zwolniony z restauracji La Costa w australijskim stanie Queensland po tym, jak kategorycznie odmówił przygotowania pizzy z szynką i ananasem. Jak informuje serwis NDTV, mężczyzna uznał polecenie kierownictwa lokalu za naruszenie swoich przekonań oraz zniewagę dla włoskiej tradycji kulinarnej.
Klient wydał fortunę, ale pizzy z ananasem nie otrzymał
Szczegóły zdarzenia ujawnił szef lokalu, Elliot Ingram. Podczas dużej imprezy okolicznościowej klient, który wydał w restauracji ponad 15 tysięcy dolarów, poprosił o zaserwowanie pizzy z szynką i ananasem. Włoski kucharz po raz trzeci w swojej karierze w tym miejscu odmówił jednak przygotowania takiego dania.
Właściciel restauracji podkreślił, że w biznesie należy iść na kompromisy. Zauważył, że choć pizza hawajska nie jest jego ulubioną potrawą, to w przeszłości pojawiała się już w menu przeznaczonym dla dzieci. Mimo to szef kuchni pozostał nieugięty, a po rozmowie dyscyplinarnej został zwolniony.
Zwolniony kucharz poszedł do sądu pracy, ale wniosek przepadł
Po utracie zatrudnienia Davide Tamburella skierował sprawę do Komisji Uczciwej Pracy (Fair Work Commission), zarzucając pracodawcy niezgodne z prawem zwolnienie. Mężczyzna twierdził, że decyzja władz lokalu mogła być również podyktowana odniesionym przez niego urazem w miejscu pracy – kucharz uderzył wcześniej w metalową poręcz i złamał prawą dłoń w dwóch miejscach.
Zapewnienia kucharza nie przyniosły jednak oczekiwanego skutku. Wniosek o nieuzasadnione zwolnienie został odrzucony. Powodem miało być zbyt późne złożenie dokumentów oraz brak spełnienia kryteriów wyjątkowych okoliczności.
Zaskakujący finał w australijskim zagłębiu ananasowym
Ciekawym tłem całej sprawy jest fakt, że spór rozegrał się w stanie Queensland, który uchodzi za australijskie centrum uprawy ananasów i dostarcza całość komercyjnie produkowanych owoców tego gatunku w kraju.
Restauracja La Costa zakończyła działalność i została zamknięta w lipcu. Davide Tamburella znalazł natomiast zatrudnienie w innym włoskim lokalu, w którego karcie dań nie ma pizzy z dodatkiem ananasa.
