Spis treści
Główny Inspektorat Sanitarny alarmuje: groźne bakterie w serach z polskiej firmy z Jabłonki
12 października 2026 roku Główny Inspektorat Sanitarny opublikował ważny komunikat wspólnie z Inspekcją Weterynaryjną. Dotyczy on znalezienia bakterii Listeria monocytogenes w wybranej partii serów wyprodukowanych na południu Polski. Za ich produkcję odpowiada firma Mlecz Ser Górskie Sp. z o. o., która mieści się w Jabłonce. Badania laboratoryjne przeprowadzone przez weterynarzy nie pozostawiły złudzeń - patogeny były obecne we wszystkich pięciu zbadanych próbkach.
Zjedzenie produktów zawierających Listeria monocytogenes może wywołać niebezpieczną chorobę, którą jest listerioza. Jeżeli po konsumpcji wyrobów z felernej partii pojawią się jakiekolwiek niepokojące dolegliwości, należy bezzwłocznie udać się do lekarza. Szczegółowe informacje dotyczące symptomów tej choroby można odnaleźć na oficjalnej stronie rządowej sanepidu (zakładka LISTERIOZA).
Które sery zostały wycofane przez GIS? Cała partia w obrocie!
Problem dotyczy wyłącznie produktów oznaczonych numerem partii 261.2026/M. Gdy tylko Powiatowy Lekarz Weterynaryjny w Nowym Targu dostał wyniki badań, natychmiast rozpoczął kontrolę w zakładzie produkcyjnym. W toku śledztwa okazało się, że wszystkie sery z tej serii trafiły do odbiorcy o nazwie: HALAMA ANETA Firma Handlowo-Usługowa, a stamtąd do sprzedaży. Producent z Jabłonki wyprzedał już wszystkie zapasy tego towaru ze swoich magazynów.
Sanepid podał dokładną listę serów z partii 261.2026/M, których dotyczy ostrzeżenie (wraz z ich datami ważności):
- Ser regionalny Gałka Naturalna 250 g (do zjedzenia do: 18.10.2026)
- Ser regionalny Gałka z czosnkiem niedźwiedzim 250 g (do zjedzenia do: 18.10.2026)
- Ser regionalny Gałka z papryką 250 g (do zjedzenia do: 18.10.2026)
- Ser regionalny Gałka Wędzona 250 g (do zjedzenia do: 07.11.2026)
- Ser regionalny "Tabliczka" Wędzona 250 g (do zjedzenia do: 07.11.2026)
- Ser regionalny "Kukurydza" Wędzona 280 g (do zjedzenia do: 07.11.2026)
- Ser regionalny "Korbacz" Naturalny 1 kg (do zjedzenia do: 18.10.2026)
- Ser regionalny "Sietniok" Wędzony 180 g (do zjedzenia do: 07.11.2026)
To jedna z najpiękniejszych wsi góralskich.
12
Działania podjęte przez służby i producenta z Jabłonki
Gdy tylko firma Mlecz Ser Górskie dowiedziała się, że w produkowanej z surowego mleka Wędzonej Gałce z partii 261.2026/M wykryto bakterie, od razu wszczęła procedurę ściągania towaru ze sklepów. Rozpoczęto także szukanie przyczyny skażenia wyrobów, których termin ważności przypada na 18 października i 7 listopada 2026 roku. Pracownicy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ścisłej współpracy z weterynarzami na bieżąco nadzorują proces usuwania wadliwej żywności ze sprzedaży.
Główny Inspektorat Sanitarny kategorycznie odradza jedzenie wymienionych serów. Jeśli ktokolwiek zdążył już to zrobić i czuje się gorzej, musi jak najszybciej udać się do lekarza.
Co musisz wiedzieć o skażonych serach?
- Kto to wyprodukował?: Mlecz Ser Górskie Sp. z o. o. przy ul. ks. Juliana Łyska 7A w Jabłonce (34-480)
- Gdzie sprzedawano ser?: HALAMA ANETA Firma Handlowo-Usługowa, przy ul. Beskidzkiej 84 w Szczyrku (43-370)
- Jakie jest ryzyko?: Zakażenie bakterią Listeria monocytogenes
- O którą partię chodzi?: 261.2026/M
- Do kiedy są ważne sery?: 18 października i 7 listopada 2026 r.
- Co robić?: Kategorycznie powstrzymać się od konsumpcji. Jeśli wystąpią objawy chorobowe - iść do specjalisty.
