Spis treści
Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega. W tej partii pesto Łowicz może być toksyna botulinowa
Sanepid przekazał informacje o możliwym niebezpieczeństwie związanym z popularnym sosem. Sprawa dotyczy produktu „Pesto alla Genovese. Zielony sos bazyliowy Pesto z orzechami arachidowymi i włoskimi serami” firmy Łowicz, pakowanego w słoiki 180 g. Problem dotyczy tylko jednej serii.
Dane identyfikacyjne wycofanego artykułu to: numer partii L 605192FE I, termin ważności 08.2027. Został on wyprodukowany dla firmy MW FOOD Sp. z o.o. z Wadowic.
Nieprawidłowości wykryto podczas analiz laboratoryjnych przeprowadzonych przez Sanepid. Podejrzenie obecności toksyny botulinowej w partii L 605192FE I wynika ze znalezienia w niej genu ntnh. Firma MW FOOD bezzwłocznie wdrożyła procedurę wycofywania towaru. Zablokowano wydawanie pesto z magazynów i powiadomiono dystrybutorów. Pobrano dodatkowe próbki do dalszych badań, a całą sytuację nadzorują pracownicy Sanepidu.
25
Zatrucie jadem kiełbasianym po zjedzeniu pesto Łowicz. Jakie są objawy botulizmu?
Zjedzenie produktu zawierającego toksynę botulinową może prowadzić do choroby potocznie nazywanej zatruciem jadem kiełbasianym. Pierwsze objawy dają o sobie znać przeważnie w okresie od 12 do 72 godzin od zjedzenia zakażonego pokarmu, jednak ten czas może wynosić od 2 godzin do 8 dni. Choroba postępuje błyskawicznie i bezwzględnie wymaga szybkiej pomocy lekarskiej.
Wśród pierwszych objawów wymienia się: problemy ze wzrokiem (podwójne widzenie, opadanie powiek), trudności z mówieniem, problemy z przełykaniem oraz postępujące od góry do dołu symetryczne porażenie wiotkie mięśni.
Dodatkowo chorzy mogą odczuwać suchość w jamie ustnej, zawroty i bóle głowy. Zdarzają się też dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak bóle brzucha, wymioty i nudności. W najbardziej ekstremalnych sytuacjach następuje paraliż mięśni oddechowych, który doprowadza do zgonu.
