Spis treści
Święta to czas, w którym chętniej niż zwykle sięgamy po domowe wypieki, a stoły uginają się pod aromatycznymi ciastami. W tym roku w kuchni królują przepisy, które łączą klasyczne świąteczne smaki z odrobiną nowoczesności. Coraz częściej eksperymentujemy z dodatkami, przełamujemy dobrze znane receptury i szukamy wariantów, które zachwycą zarówno tradycjonalistów, jak i miłośników nowych kulinarnych trendów. Jeśli szukasz inspiracji na wyjątkowe świąteczne ciasta, które będą prawdziwymi hitami tego sezonu, poniżej znajdziesz zestaw sprawdzonych, efektownych i naprawdę pysznych propozycji.
1. Piernik staropolski. Klasyka, która nigdy się nie nudzi
Nie ma Świąt bez piernika! W tym roku triumfy święci piernik dojrzewający – aromatyczny, miękki i pełen bakalii. Najlepiej przygotować go tydzień lub dwa przed Wigilią, by wszystkie smaki się przegryzły.
Składniki:
- 500 g miodu,
- 250 g masła,
- 500 g mąki pszennej,
- 3 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1/2 szklanki mleka,
- 150 g bakalii (orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa).
Sposób przygotowania:
Masło z miodem rozpuść, ostudź. Dodaj jajka, cukier i przyprawy. Wlej mleko z rozpuszczoną sodą i wsyp mąkę. Wymieszaj, dodaj bakalie. Ciasto przełóż do formy i piecz 50–60 minut w 170°C. Po ostudzeniu zawiń w folię i przechowuj w chłodnym miejscu. Przed świętami polej czekoladą.
2. Sernik świąteczny z pomarańczą i białą czekoladą
Ten świąteczny sernik to absolutny hit tego roku! Delikatny, kremowy, z nutą cytrusów i białej czekolady – wygląda elegancko i smakuje niebiańsko.
Składniki:
- 1 kg twarogu mielonego,
- 200 g białej czekolady,
- 5 jajek,
- 150 g cukru,
- skórka z 1 pomarańczy,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 150 g herbatników,
- 70 g masła.
Sposób przygotowania:
Herbatniki zmiksuj z masłem, ułóż na dnie tortownicy. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Twaróg zmiksuj z jajkami, cukrem, mąką i skórką pomarańczową. Dodaj czekoladę i wymieszaj. Wylej masę na spód i piecz 70 minut w 160°C. Po wystudzeniu udekoruj startą skórką pomarańczy i polewą z białej czekolady.
3. Makowiec zawijany. Tradycja w najlepszym wydaniu
Makowiec to obowiązkowe ciasto bożonarodzeniowe. W 2025 roku króluje wersja zawijana – cienkie, elastyczne ciasto drożdżowe i dużo aromatycznej masy makowej.
Składniki na ciasto:
- 300 g mąki,
- 25 g drożdży,
- 100 ml mleka,
- 2 żółtka,
- 50 g cukru,
- 60 g masła.
Masa makowa:
- 250 g maku,
- 100 g miodu,
- 2 białka,
- garść orzechów, rodzynek i skórki pomarańczowej.
Przygotowanie:
Mak sparz, odcedź, zmiel i wymieszaj z miodem, orzechami i białkami. Zrób ciasto drożdżowe, odstaw do wyrośnięcia, rozwałkuj i rozsmaruj masę. Zwiń w roladę i piecz 40 minut w 180°C. Po wystudzeniu polej lukrem.
4. Brownie piernikowe – nowoczesny hit świąt 2025
Dla tych, którzy lubią nieco nowoczesności, brownie piernikowe to idealny wybór. Połączenie czekolady z przyprawami korzennymi daje niepowtarzalny aromat i miękkość.
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady,
- 150 g masła,
- 3 jajka,
- 120 g cukru,
- 80 g mąki,
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika.
Sposób przygotowania:
Rozpuść czekoladę z masłem, ostudź. Dodaj jajka, cukier, mąkę i przyprawy. Piecz 25 minut w 180°C. Ciasto powinno być wilgotne w środku. Można udekorować orzechami lub polewą z gorzkiej czekolady.
5. Keks bakaliowy – kolorowy symbol świąt
Wielobarwny keks z bakaliami to ciasto, które od lat gości na polskich stołach. W 2025 roku wraca w wielkim stylu – w wersji z rumem i domową skórką pomarańczową.
Składniki:
- 250 g mąki,
- 200 g masła,
- 4 jajka,
- 150 g cukru,
- 250 g bakalii,
- 2 łyżki rumu,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Masło utrzyj z cukrem, dodaj jajka, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj z bakaliami i rumem. Piecz 50 minut w 180°C. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
