To najzdrowszy napój na świecie. Nazywa się go "naturalnym izotonikiem"

Ajran, tradycyjny turecki napój, to prawdziwy symbol tamtejszej kultury kulinarnej. Jego popularność wynika nie tylko z wyjątkowego smaku, ale przede wszystkim z właściwości zdrowotnych. Co sprawia, że ajran uchodzi za jeden z najzdrowszych napojów na świecie? I jak go przyrządzić w domowym zaciszu?

Właściwości zdrowotne ajranu

Ajran to napój, który łączy w sobie prozdrowotne właściwości kefiru, soli i wody. Kefir dostarcza organizmowi probiotyków, które wspierają florę bakteryjną jelit, wzmacniają odporność i poprawiają trawienie. Dodatek soli pomaga uzupełnić elektrolity, co jest szczególnie ważne w czasie upałów lub intensywnego wysiłku fizycznego. Z kolei woda nawadnia organizm, zapewniając uczucie świeżości i lekkości.

Dzięki temu ajran:

• wspiera pracę układu pokarmowego,
• reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową,
• wspomaga organizm w czasie upałów,
• dostarcza witamin z grupy B, wapnia i białka,
• działa uspokajająco na żołądek po ciężkostrawnych potrawach.

Nie bez powodu Turcy uwielbiają ajran – to idealny napój do tłustych dań, takich jak kebab, ponieważ pomaga w trawieniu i łagodzi uczucie ciężkości

Dlaczego Turcy kochają ajran?

W Turcji ajran to nie tylko napój – to element kultury. Podaje się go zarówno w domach, jak i w restauracjach, często jako dodatek do tradycyjnych posiłków. Dzięki swoim właściwościom orzeźwiającym świetnie sprawdza się w gorącym tureckim klimacie. W wielu regionach Turcji ajran towarzyszy niemal każdemu posiłkowi, a mieszkańcy podkreślają, że to ich "naturalny izotonik".