Ten kraj zatwierdził 16 owadów jako pożywienie. Tam zjesz koniki polne czy chrząszcze

Decyzja Singapuru o zatwierdzeniu 16 gatunków owadów jako pożywienia dla ludzi jest krokiem w stronę zrównoważonego rozwoju i innowacji w dziedzinie żywności. Dzięki rygorystycznym regulacjom, mieszkańcy tego kraju będą mogli cieszyć się nowymi, egzotycznymi smakami bez obaw o swoje zdrowie. Restauracje i dostawcy żywności szybko adaptują się do nowych przepisów, oferując dania, które z pewnością zaintrygują i zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Ostatecznie, entomofagia może okazać się kluczem do przyszłości zrównoważonej diety na całym świecie.

ZOBACZ RÓWNIEŻ: Najlepszy street food na świecie. Tu odkryjesz ciekawe, regionalne smaki [GALERIA]

Singapur zaprasza na owadzią ucztę

SFA (Singapurska Agencja Żywności) zezwala na import owadów i produktów owadzich należących do gatunków, które zostały ocenione jako te "niskiego ryzyka regulacyjnego" - ogłosiła agencja w komunikacie prasowym, jak podało CNN. Nowa polityka obejmuje możliwość importu owadów zarówno do spożycia przez ludzi, jak i na paszę dla zwierząt. Lista zatwierdzonych owadów jest imponująca:

1. Pszczoła miodna zachodnia/pszczoła miodna europejska
2. Jedwabnik/motyl jedwabny
3. Barciak mniejszy
4. Barciak większy
5. Pędrak olbrzymiego chrząszcza nosorożca
6. Pędrak
7. Mącznik młynarek
8. Czarnuch mniejszy
9. Chrząszcz wielkiego mącznika/chrząszcz mącznika królewskiego
10. Konik polny
11. Szarańcza pustynna amerykańska/szarańcza pustynna
12. Szarańcza wędrowna afrykańska
13. Świerszcz polny/czarny/świerszcz dwuplamek
14. Świerszcz polny
15. Świerszcz pręgowany
16. Świerszcz domowy

Warunkiem jest jednak, że owady te nie mogą być zbierane dziko, a sprzedawcy muszą przedstawić dokumentację potwierdzającą, że owady pochodzą z regulowanych hodowli.

Singapurskie restauracje wzbogacają menu o ciekawe pozycje

Singapurskie restauracje szybko zaczęły reagować na nowe regulacje. Jak podaje "New York Post", sieć restauracji House of Seafood przygotowuje 30 dań bazujących na owadach, w tym sushi z jedwabnikiem czy klopsiki z mącznika.

Korzyści płynące z jedzenia owadów

Spożywanie owadów, nazywane entomofagią, zyskuje na popularności z powodu rosnących obaw związanych z ochroną środowiska. Badania pokazują, że owady, takie jak świerszcze, zawierają więcej białka na kilogram niż wołowina, a do ich hodowli potrzeba co najmniej sześć razy mniej paszy! To sprawia, że są one nie tylko zrównoważonym, ale i wartościowym źródłem pożywienia. Praktyka jedzenia owadów jest powszechna w wielu krajach, od Meksyku po Chiny.

Listen on Spreaker.