Matcha to wyjątkowy gatunek zielonej herbaty, pochodzącej ze specjalnych upraw. Ma postać drobnego proszku, który rozrabia się przy pomocy bambusowej miotełki. Przez mnichów i taoistów od lat wykorzystywana jest jako herbata ceremonialna. Matcha zawiera kofeinę, dzięki czemu łagodnie pobudza i rozjaśnia umysł. Jednocześnie napar z tej herbaty uspokaja i wycisza.
Coraz więcej osób zastępuje nią kawę, bo matcha świetnie smakuje w połączeniu z klasycznym mlekiem lub roślinnymi napojami. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom uważana jest za jedną z najzdrowszych herbat na świecie. Dlaczego? Wyjaśniamy.
Bogactwo cennych składników
O tym, że zielona herbata jest bardzo zdrowa, wiadomo nie od dziś. Matcha jednak wyróżnia się na tle innych gatunków wyjątkowo bogatym składem. W każdej filiżance znajdziemy witaminy A i C, białko i minerały: potas, wapń, żelazo i cynk. Dodatkowo Matcha zawiera cenne dla zdrowia przeciwutleniacze, które zwalczają toksyny i chronią organizm przed działaniem wolnych rodników. To właśnie dlatego matchę poleca się w profilaktyce wielu chorób, w tym nowotworów.
Szczególnie istotny jest składnik o nazwie EGCG (znany też jako katechina). To wyjątkowo silny przeciwutleniacz o właściwościach leczniczych, wyjątkowo skuteczny w walce z rakiem. Matcha zawiera 100 razy więcej EGCG, niż jakikolwiek inny produkt. W trosce o zdrowie i witalność warto pić ją każdego dnia.
Sposób na dobry humor i lepszą koncentrację
Matcha zawiera L-teaninę - odpowiednik kofeiny. Ten aminokwas skutecznie wpływa na zdolności poznawcze, wspiera i usprawnia pracę mózgu, a także ułatwia naukę i zapamiętywanie. Napar z tej herbaty jest doskonały dla osób, które potrzebują łagodnego pobudzenia. Co istotne, L-teanina ma także pozytywny wpływ na nasze samopoczucie. Substancja ta stymuluje mózg do produkcji serotoniny i dopaminy - tzw. hormonów szczęścia, które wywołują uczucie szczęścia i błogiego relaksu.
Pobudza i... wycisza
Filiżanka matchy to świetny sposób na poranne pobudzenie. Jednak, mimo zawartości kofeiny, napar z tej herbaty działa także wyciszająco i uspokajająco. Jak to możliwe? Wspomniana L-teanina nie tylko rozjaśnia umysł i usprawnia myślenie, ale także koi skołatane nerwy. To sprawia, że możemy rozkoszować się jej makiem o każdej porze dnia i w każdych okolicznościach.
