- Borówki, ulubione owoce lata, są niezwykle delikatne i często tracą świeżość szybciej, niż byśmy chcieli.
- Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, iż sami mogą nieświadomie przyczyniać się do ich psucia.
- Odkryj, jak prawidłowo dbać o borówki, aby zachowały jędrność i smak przez wiele dni, minimalizując marnowanie żywności.
Każdy z nas marzy, aby borówki zachowały swoją świeżość i delikatny smak jak najdłużej. Niestety, często tuż po ich zakupie tracą swoją jędrność i się psują. Nawet możemy nie zdawać sobie sprawy z tego, iż sami możemy się do tego przyczynić. Najczęstszym błędem jest mycie borówek od razu po przyniesieniu ich do domu. Choć wydaje się to naturalnym odruchem, wilgoć pozostająca na skórce owoców stwarza idealne warunki do rozwoju pleśni. Z tego powodu najlepiej opłukać borówki dopiero tuż przed spożyciem lub wykorzystaniem ich w przygotowywanej potrawie. Wcześniej warto natomiast dokładnie przejrzeć zawartość opakowania i usunąć wszystkie miękkie, uszkodzone lub nadgniłe owoce. Nawet pojedyncza zepsuta borówka może przyspieszyć psucie się pozostałych.
Przechowuj tak borówki, a dłużej zachowają jędrność i świeżość
Duże znaczenie ma również sposób przechowywania. Borówki najlepiej przechowywać w lodówce, w pojemniku zapewniającym swobodny przepływ powietrza. Dobrym rozwiązaniem jest przełożenie ich do szklanego naczynia lub pojemnika wyłożonego ręcznikiem papierowym, który pochłania nadmiar wilgoci. Nie należy szczelnie zamykać pojemnika, ponieważ gromadząca się para wodna sprzyja rozwojowi pleśni. Dzięki temu prostemu sposobowi owoce mogą zachować świeżość i jędrność przez kilka dodatkowych dni.
Jeżeli wiadomo, że borówki nie zostaną zjedzone w najbliższym czasie, warto je zamrozić. Najlepiej najpierw rozłożyć owoce pojedynczą warstwą na tacy lub desce i wstawić do zamrażarki. Po całkowitym zamrożeniu można przesypać je do woreczka lub pojemnika. Taki sposób zapobiega sklejaniu się owoców i pozwala wygodnie wykorzystać dokładnie taką ilość, jaka jest potrzebna. Mrożone borówki świetnie sprawdzają się później w koktajlach, deserach, ciastach czy domowych sosach.
Odpowiednie przechowywanie borówek nie wymaga wiele wysiłku, a pozwala ograniczyć marnowanie żywności i dłużej cieszyć się smakiem jednych z najpopularniejszych owoców lata. Wystarczy unikać nadmiernej wilgoci, przechowywać owoce w chłodzie i myć je dopiero przed jedzeniem, aby zachowały swoje walory przez znacznie dłuższy czas.
6
