Walentynki na diecie ketogenicznej
Bycie na diecie nie musi wcale wiązać się z wyrzeczeniami. Z okazji zbliżającego się święta zakochanych przygotowaliśmy smaczne przepisy niskowęglowodanowe, czyli idealne dla osób na tzw. "keto". Zgodnie z założeniami diety ketogenicznej z jadłospisu powinno wykluczyć się każdego rodzaju węglowodany, czyli: makarony, kasze, ryż, pieczywo, owoce, cukier i wiele innych produktów, których dominującymi składnikami są cukry.
Stosunek tłuszczów do węglowodanów w tej diecie wynosi 3-4:1, czyli na każdy gram węglowodanów powinny przypadać trzy lub cztery gramy tłuszczów. Podaż białka nie ma ograniczeń.
Ketogeniczne przepisy na walentynki
W dniu zakochanych wiele par wybiera się na wspólną romantyczną kolację czy też obiad. Inne pary decydują się na posiłek w domowym zaciszu. Dlatego przygotowaliśmy ketogeniczne przepisy walentynkowe. Mogą z nich skorzystać nie tylko osoby na "keto", ale także na diecie ubogowęglowodanowej, czy też bezglutenowej.
Szybkie keto ciasto czekoladowe
Składniki: 2 łyżki mąki migdałowej, 2 łyżeczki kakao (lub karobu), 1 jajko, 4 łyżeczki śmietanki 30% lub zamiennie śmietanka kokosowa, 2 łyżeczki masła lub zamiennie olej kokosowy, do smaku wybrany zamiennik cukru - ksylitol, erytrol, stewia oraz 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania: Wszystkie podane składniki dokładnie wymieszaj lub zblenduj. Przelej ciasto do dużego kubka. Włóż kubek do mikrofalówki ustawionej na 800-900W. Podgrzewaj około 1-1,5 minuty - ciasto powinno urosnąć ponad kubek. Kubek odstaw do wystygnięcia, po czym oprósz go wybranym zamiennikiem cukru.
Brokułowa keto pizza
Składniki: 350 g brokułów, 2 jajka, 50 g startej mozzarelli, 50 g startego parmezanu, sól i pieprz, 60g sera mozzarella oraz dowolne dodatki.
Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 190°C z termoobiegiem. Umyj brokuły i pokrój na małe różyczki. Rozdrobnij je w blenderze. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Brokuły wymieszaj razem z serem, jajkami, solą i pieprzem. Uzyskaną masęrozłóż na blasze i dociśnij lekko. Piecz ciasto na pizzę na środkowym ruszcie przez około 15 minut. Rozłóż plasterki pieczarek (lub inne dowolne dodatki) i posyp tartym serem. Ponownie piecz pizzę przez 10 minut.
Romantyczny keto bowl
Składniki: awokado, 3 plastry boczku, 50g sera mozzarella, 50g sera cheddar, 50g sera parmezan, 5 pomidorków cherry, 1 cebula dymka, ½ opakowania mixu sałat, 100ml śmietany 18% i łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania: Awokado i sery pokrój w kostkę. Plastry boczku podsmaż na suchej patelni. Posiekane pomidory i cebulę dymkę wymieszaj z kolendrą i oliwą. Dodaj posiekany czosnek.Na dół miski wyłóż sałaty i resztę składników układając je w rzędach. Polej śmietaną.
