Przepis na najlepszą panierkę do kurczaka
Oto przepis na domową panierkę do kurczaka, która może być uważana za lepszą niż w KFC. Ta panierka jest chrupiąca i aromatyczna, a kurczak w niej przygotowany będzie soczysty w środku. Smacznego!
Składniki:
Panierka
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżeczki soli,
- 2 łyżeczki papryki wędzonej,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka czosnku w proszku,
- 1 łyżeczka cebuli w proszku,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego.
Kurczak
- 4 filety z kurczaka,
- Sól i pieprz do smaku,
- 1 szklanka mleka,
- 2 jajka,
- Olej do głębokiego smażenia.
Krok po kroku:
W głębokim talerzu wymieszaj mąkę, sól, paprykę wędzoną, słodką paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano, tymianek i pieprz czarny. Wymieszaj dokładnie.
Filety z kurczaka umyj i osusz. Posól i popieprz każdy kawałek kurczaka według własnych upodobań.
W innym talerzu wymieszaj mleko i jajka.
Podgrzej olej do głębokiego smażenia w dużym garnku lub frytkownicy do temperatury około 180 stopni Celsjusza.Każdy kawałek kurczaka obtocz w mieszance mąki, następnie zanurz w jajku i mleku, a na końcu jeszcze raz obtocz w mące. Upewnij się, że wszystkie kawałki są równomiernie pokryty panierką.
Smaż kurczaka w głębokim oleju przez około 5-7 minut na każdą stronę, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a mięso w środku gotowe.
Po usmażeniu połóż kurczaka na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podawaj chrupiące kawałki kurczaka z ulubionym sosem, frytkami czy surówką.
Polecany artykuł:
