To danie było hitem w PRL-u. Warto po nie sięgać zimą, gdyż działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo

Mowa o fasolce po bretońsku, która dla wielu Polaków jest sentymentalną podróżą do czasów PRL-u. To proste, sycące i dostępne dla każdego, gościło na stołach w domach, barach mlecznych i stołówkach zakładowych. Dziś, choć może nieco zapomniane, warto przypomnieć sobie ten klasyk, nie tylko ze względu na sentyment, ale przede wszystkim na jego niezwykłe właściwości prozdrowotne.W czasach PRL-u fasolka po bretońsku była synonimem obiadu "na każdą kieszeń". Proste składniki, takie jak fasola, kiełbasa, boczek, cebula i przecier pomidorowy, w połączeniu z aromatycznymi przyprawami, tworzyły sycące i rozgrzewające danie, które idealnie sprawdzało się w chłodniejsze dni. Dziś, w dobie fast foodów i przetworzonej żywności, warto wrócić do korzeni i docenić prostotę i smak tej tradycyjnej potrawy.

Zobacz także: W PRL-u tą zupą zajadali się wszyscy. Dziś coraz częściej gości na polskich stołach

Fasolka po bretońsku - właściwości prozdrowotne

Fasola, będąca głównym składnikiem fasolki po bretońsku, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Jest bogata w białko, błonnik, witaminy z grupy B, żelazo, potas, magnez i kwas foliowy. Natomiast pomidory i koncentrat pomidorowy, które również są składnikiem tego dania, zawierają likopen, czyli związek, który chroni DNA komórek, ogranicza ryzyko niektórych nowotworów i działa przeciwzapalnie. Dzięki dodatkom takim jak czosnek i cebula, które mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, fasolka po bretońsku może okazać się świetnym daniem na okres jesienno-zimowy.

Dlaczego warto jeść fasolkę po bretońsku?

To proste danie z okresu PRL-u ma wiele właściwości prozdrowotnych. Poniżej znajdziesz kilka argumentów, przemawiających za tym, iż warto ją włączyć do jadłospisu.

• Wsparcie dla Odporności: Zawarte w fasoli związki działają przeciwzapalnie i wspomagają układ odpornościowy, chroniąc organizm przed infekcjami.

• Ochrona przed Chorobami: Regularne spożywanie fasoli może zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów.

• Regulacja Poziomu Cukru: Błonnik zawarty w fasoli spowalnia wchłanianie glukozy, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

• Wsparcie dla Układu Trawiennego: Błonnik wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga rozwój korzystnej mikroflory jelitowej.

• Źródło Energii: Fasola to doskonałe źródło energii, dzięki zawartości węglowodanów złożonych, które uwalniają energię stopniowo, zapewniając długotrwałe uczucie sytości.

• Bogactwo Antyoksydantów: Fasola zawiera antyoksydanty, które chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, spowalniając proces starzenia się organizmu.

Fasolka po bretońsku to nie tylko wspomnienie smaków dzieciństwa, ale przede wszystkim wartościowe i zdrowe danie, które warto włączyć do swojej diety. To prosty i niedrogi sposób na wzmocnienie odporności, ochronę przed chorobami i poprawę samopoczucia.