Zupa dyniowa rządzi. Ten przepis robi furorę w sezonie jesiennym

Zupa dyniowa, która robi furorę

Ten przepis na zupę dyniową stał się bardzo popularny w Polsce. Co roku w sezonie jesiennym zupa dyniowa zaczyna pojawiać się na naszych stołach. Jedni preferują słodsze warianty, inni zaś ostrzejsze, bardziej "pieprzne". Polecamy nasz przepis:

Składniki:

• 1 kg dyni, obranej, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę
• 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
• 1 pietruszka, obrana i pokrojona w plastry
• 2 kawałki selera, pokrojone w plastry
• 1 liść laurowy
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1,5 litra bulionu warzywnego
• 200 ml śmietany kremówki (30%)
• Sól i pieprz do smaku
• Posiekana natka pietruszki do posypania

Polecamy też inny świetny przepis na zupę dyniową!

Krok po kroku:

• W dużym garnku rozgrzej masło i olej. Dodaj cebulę oraz czosnek, smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie.
• Dodaj marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
• Wlej bulion warzywny. Dodaj kawałki dyni, liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
• Usuń liść laurowy i ziele angielskie.
• Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
• Dodaj śmietanę i ponownie zagotuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Podawaj zupę gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!