książka kucharska

i

Autor: Getty Images

Ciekawostka

Znaleziono "Przepiśnik z Wielkopolski" z 20-lecia międzywojennego! Czy są tam inspiracje na świąteczne potrawy?

2024-03-27 15:08

"Przepiśnik z Wielkopolski" pochodzi z okresu z 20-lecia międzywojennego! Został on odkryty przez "ŻARNO - wokół dawnej kuchni" w jednym z poznańskich antykwariatów, a następnie zdigitalizowany, by korzystać z niego mogli wszyscy - czytamy na stornie miasta. Zobaczcie jak prezentuje się ta szczególna książka kucharska.

Na stronie Zarno.pl, autor i odkrywca "Przepiśnika z Wielkopolski" wyjaśnia, jak znalazł tę wyjątkową książkę. - Zdobyłem go w poznańskim antykwariacie i według sprzedawcy pozyskał go z prowincji niedaleko stolicy Wielkopolski. Niestety pierwotnego właściciela nie da się wskazać, ponieważ już dawno została zerwana notka na okładce zeszytu, a sam właściciel antykwariatu nie chciał opowiedzieć jak dokładnie wszedł w jego posiadanie. Niestety w tej sytuacji muszę zawierzyć informacji antykwariusza - czytamy.

Niezwykłe znalezisko w poznańskim antykwariacie. Sprawdź jak prezentuje się "Przepiśnik z Wielkopolski"

Czas powstania owego "Przepiśnika" można określić na okres 20-lecia międzywojennego. Wskazuje na to między innymi okładka oraz krój pisma.

- Największy problem sprawia wskazanie pochodzenia, czy zeszyt ten był własnością wiejskiej czy miejskiej gospodyni? Niektóre przepisy wydają się trochę za bogate jak na ten okres i teren wiejski. Jednak nie wykluczałbym, że należał on do jakiejś gospodyni z powiatowego miasteczka lub pracującej w jakimś większym gospodarstwie na wsi. I tutaj wskazywałoby na to słownictwo użyte w tekście, bo wiele specyficznych słów jest zapisywane fonetycznie - czytamy na portalu Zarno.pl.

W zeszycie znajdują się aż 84 przepisy na dania słodkie jak i słone, ciasta, ciastka, zupy , pasztety i wiele innych!

Tutaj znajduje się zdigitalizowany zeszyt z przepisami. Sprawdźcie, jak się prezentuje!

Pozostając w temacie potraw wielkanocnych, sprawdźcie nasze propozycje na świąteczne pisanki!

Trzeba uporządkować przepisy prawne!