Zmiany w popularnym w fast foodzie. Burger King wycofuje to warzywo ze swoich burgerów
Ceny pomidorów, podstawowego składnika kuchni indyjskiej, wzrosły tam aż o 400 proc. w ostatnich tygodniach. Ulewne deszcze zakłóciły zbiory i dostawy żywności. Burger King, jedna z największych sieci sprzedających burgery w Indiach, dołączyła do takich fast foodów, jak McDonald's i Subway, które usunęły pomidory z menu. Jeśli ceny (hurtowe) pozostaną wysokie, w końcu restauracje będą musiały drożej sprzedawać swoje dania, skomentował w wypowiedzi dla Reutersa Amnish Aggarwal, szef zespołu badań w indyjskiej firmie Prabhudas Lilladher.
Nieurodzaj w Indiach. Smak pomidorów odejdzie w zapomnienie?
Aby poradzić sobie z kryzysem, Indie zaczęły importować pomidory z Nepalu, zorganizowały też flotę samochodów dostawczych rozwożących podstawowe artykuły po niższych niż dotychczas stawkach. Tego typu szoki cenowe są wyzwaniem dla premiera Narendry Modiego przed wyborami krajowymi planowanymi na drugą połowę 2024 roku - ocenił Reuters.
Zmiany klimatyczne przetrzebią wiele gatunków warzyw i zbóż
Światowe uprawy mogą nie wytrzymać kryzysu klimatycznego. Media podają za zagranicznymi naukowcami, że w ciągu najbliższych trzydziestu lat zniknie na przykład aż 22% odmian ziemniaków. Nie przetrwają bowiem wpływu rosnącej temperatury. Ten sam problem dotyczy na przykład kakao, z którego powstają wyroby czekoladowe czy jęczmienia, który jak wiadomo jest surowcem browarnym, co może zaniepokoić fanów złotego trunku.
