Sztuka lepienia pierogów

Przez cały miniony weekend na krakowskim Rynku królowały pierogi - a to za przyczyną II Festiwalu Pierogów. Ośmiu krakowskich restauratorów, biorących udział w konkursie, ulepiło w sumie prawie 140 tysięcy pierogów. W opinii fachowców o smaku pieroga stanowi nie tylko farsz oraz przyprawy. Równie ważne jest ciasto, które musi być odpowiednio miękkie. Pierogów nie wolno przegotować, by się nie rozleciały. Wyjmować należy je minutkę po wypłynięciu. W sobotę w rolę jurorów wcieliła się publiczność, która za najsmaczniejsze uznała pierogi ruskie z "Pierogarni". Więcej w "Dzienniku Polskim".