Wyśmienite weki na jesień. To niesamowite i proste dodatki idealne do obiadu

Jak robi się przetwory?

Przetwory w słoikach to doskonały sposób na przechowywanie żywności na dłuższy okres, zwłaszcza w sezonie jesiennym i zimowym, kiedy jest mniejszy dostęp do świeżych owoców oraz warzyw. Poniżej znajdują się ogólne kroki, jakie należy podjąć, aby przygotować przetwory w słoikach.

Kilka ciekawych propozycji

Istnieje wiele tradycyjnych przetworów, które nie są bardzo popularne w Polsce. Oto kilka przykładów przepisów na takie przetwory:

Pomidory w sosie własnym

• Potrzebne składniki: pomidory, sól, cukier, pieprz, liście laurowe, ząbki czosnku.
• Przepis: Umieść obrane pomidory w słoikach, dodając do każdego liść laurowy i ząbek czosnku. Napełnij słoiki wodą, dodaj sól, cukier i pieprz do smaku. Zamknij słoiki i ustaw je w dużym garnku z wodą. Gotuj słoiki przez około 20-30 minut. Odczekaj, aż słoiki ostygną.

Suszona papryka

• Potrzebne składniki: papryka, sól, olej.
• Przepis: Pokrój paprykę w paski lub pierścienie i obtocz w soli. Następnie umieść ją na talerzu i pozostaw do wysuszenia na słońcu lub w piekarniku o niskiej temperaturze. Po wysuszeniu przechowuj paprykę w słoikach, zalana olejem.

Szczaw konserwowy

• Potrzebne składniki: liście szczawiu, sól, woda, ząbki czosnku.
• Przepis: Umieść liście szczawiu w słoikach, dodając do każdego ząbek czosnku. Napełnij słoiki wodą i sól. Zamknij słoiki i przechowuj w chłodnym miejscu przez kilka dni, aż szczaw będzie gotowy do spożycia.

Malinowa konfitura

• Potrzebne składniki: maliny, cukier.
• Przepis: Wymieszaj maliny z cukrem i gotuj na niskim ogniu, aż powstanie gęsta konfitura. Następnie umieść ją w słoikach i zamknij. Pasteryzuj słoiki przez kilka minut. Konfitura będzie doskonała do smarowania chleba lub dodawania do deserów.

Pamiętaj, że przepisy na przetwory w słoikach mogą różnić się w zależności od regionu i tradycji kulinarnej danego kraju. Możesz dostosować te przepisy do własnych upodobań i dostępności składników.