Imbir na przestrzeni dziejów
Imbir został sprowadzony do Europy w starożytności za pośrednictwem kupców, którzy utrzymywali kontakty handlowe z Azją. Pierwsze wzmianki o imbirze w Europie pochodzą z czasów starożytnych Greków i Rzymian. Do dziś zachowały się szczątkowe źródła (rachunki, inwentarze itp.). Był powszechnie uważany za towar luksusowy. Importowano go z dalekich krajów, takich jak Indie i Chiny.
Korzeń imbiru był również używany w średniowieczu jako przyprawa oraz lekarstwo. W XVI wieku stał się popularnym składnikiem słodkich wypieków i napojów w Europie, a od XVIII wieku zaczął być stosowany również jako składnik pikantnych potraw. Pojawiał się m.in. w piernikach toruńskich i norymberskich.
Współcześnie, imbir jest powszechnie używany w kuchni europejskiej i jest dostępny w większości sklepów spożywczych (dyskonty oraz mniejsze sklepy).
Lecznicze właściwości imbiru
Imbir ma wiele leczniczych właściwości, które są dobrze znane i doceniane od tysięcy lat. Oto niektóre z najważniejszych właściwości leczniczych imbiru:
- Działa przeciwzapalnie. Imbir zawiera związki o silnych właściwościach przeciwzapalnych, które mogą pomóc zmniejszyć ból stawów, łagodzić objawy astmy i zmniejszać ryzyko chorób serca,
- Pomaga w trawieniu. Imbir pobudza trawienie i może pomóc zmniejszyć dolegliwości żołądkowe, takie jak wzdęcia, nudności, wymioty i biegunka,
- Redukuje ból. Imbir może pomóc w łagodzeniu bólu związanego z migreną, reumatyzmem i bólami menstruacyjnymi,
- Poprawia krążenie. Imbir może pomóc w poprawie krążenia krwi, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu,
- Obniża poziom cholesterolu. Badania wykazują, że imbir może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób serca,
- Poprawia odporność. Imbir ma właściwości antybakteryjne, antywirusowe i przeciwgrzybicze, co może pomóc w wzmocnieniu odporności organizmu.
Imbir można spożywać na wiele sposobów, np. w postaci herbaty, napojów, soków, przypraw do potraw, dodatku do smoothie czy jako składnik wypieków. Jednak przed rozpoczęciem stosowania imbiru jako leku warto skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli bierzesz jakieś leki lub masz jakieś problemy zdrowotne. Przezorność w przypadku zdrowia to podstawa.
Polecany artykuł:
