Halloween i kurczak na ostro z ryżem
Oto przepis na smażonego kurczaka na ostro z ryżem, który idealnie pasuje na zabawy na Halloween:
Kurczak:
- 2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka świeżego imbiru, startego
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki ostrej pasty curry
- Sól i pieprz do smaku
Ryż:
- 1,5 szklanki ryżu basmati
- 3 szklanki wody
- Sól do smaku
Krok po kroku:
Rozgrzej łyżkę oleju w głębokiej patelni lub woku na średnim ogniu. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka i smaż je przez około 5 minut lub aż staną się złociste. Następnie wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok. W tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oleju. Wrzuć posiekany czosnek i starty imbir, a następnie smaż przez minutę. Dodaj cebulę, czerwoną i zieloną paprykę do patelni i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
Włóż smażonego kurczaka z powrotem do patelni i dodaj sos sojowy oraz ostrą pastę curry. Smaż wszystkie składniki razem przez kolejne 2-3 minuty, aby dobrze się połączyły. Dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań.
W międzyczasie przygotuj ryż. Umyj go kilka razy pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna. Następnie ugotuj ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź ugotowany ryż.
Podawaj smażonego kurczaka na ostro z ugotowanym ryżem. Możesz udekorować danie świeżą kolendrą lub szczypiorem.
