Chipsy. Czemu są niezdrowe i szkodliwe?
Chipsy zazwyczaj zawierają dużą ilość tłuszczów, często w postaci tłuszczów nasyconych, które są szkodliwe dla zdrowia serca. Ponadto, są one kaloryczne, co oznacza, że dostarczają dużą ilość energii, ale niewielkiej ilości składników odżywczych, co może przyczynić się do nadwagi i otyłości, a także zwiększać ryzyko związanego z nimi problemów zdrowotnych.
Chipsy są słone, a nadmiar soli w diecie może prowadzić do zwiększenia ciśnienia krwi, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca, udarów mózgu i problemów z układem naczyniowym.
Przekąski te dostarczają niewielkiej ilości składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i błonnik. Są one ubogie w składniki odżywcze, które są niezbędne dla zachowania zdrowia, co oznacza, że spożywanie chipsów jako głównego składnika diety prowadzi do niedoborów składników odżywczych.
Oto kilka składników w chipsach, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka:
- Tłuszcze nasycone: Wielu producentów chipsów używa oleju roślinnego, który może być bogaty w tłuszcze nasycone. Spożycie nadmiaru tłuszczów nasyconych jest związane z ryzykiem chorób serca i wzrostem poziomu cholesterolu.
- Sól: Chipsy są zazwyczaj słone, a nadmiar soli w diecie może prowadzić do zwiększenia ciśnienia krwi, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca i udaru.
- Konserwanty i sztuczne dodatki: Niektóre chipsy mogą zawierać konserwanty, barwniki i inne sztuczne dodatki, które mogą wywoływać reakcje alergiczne lub wpływać negatywnie na zdrowie.
- Akrylamid: Podczas smażenia lub pieczenia chipsów ziemniaczanych powstaje związek chemiczny zwany akrylamidem, który jest uważany za potencjalnie rakotwórczy. Jednak ilości akrylamidu w chipsach są zazwyczaj niewielkie i nie stanowią dużego ryzyka.
- Kalorie: Chipsy są kaloryczne, co oznacza, że spożywanie ich w nadmiarze może przyczyniać się do nadwagi i otyłości, co z kolei jest związane z wieloma innymi problemami zdrowotnymi.
