Dodaj go zamiast keczupu. Jest smaczniejszy i dwa razy zdrowszy

Czy keczup jest niezdrowy?

Na ten temat krąży kilka ogólnych faktów, które raczej nie są wybitnie korzystne dla oceny keczupu. Oczywiście wiele zależy od utrzymywanej diety.

• Zawartość cukru. Większość komercyjnych ketchupów zawiera sporo cukru. Zbyt duża ilość cukru może być szkodliwa dla zdrowia, prowadząc do nadwagi, cukrzycy oraz innych problemów zdrowotnych.
• Zawartość soli. Ketchup jest również bogaty w sól. Nadmiar soli w diecie może zwiększać ryzyko chorób serca, nadciśnienia i innych problemów zdrowotnych.
• Dodatki. Niektóre ketchupy mogą zawierać sztuczne dodatki, barwniki czy konserwanty, które nie są korzystne dla zdrowia w dużych ilościach.
• Wartości odżywcze. Ketchup nie jest bogatym źródłem składników odżywczych. Zawiera pewne ilości witamin (np. witaminy C z pomidorów), ale jest to przede wszystkim źródło cukru.

Tym zastąpisz keczup. Domowy sos pomidorowy

Sprawdź nasz prosty przepis na domowy sos pomidorowy, który można wykorzystać do makaronu, pizzy czy jako bazę do innych potraw:

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 cebula, drobno posiekana,
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
• 1 puszka (około 400 g) pomidorów krojonych lub passata pomidorowego,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonego bazylii,
• Sól i pieprz do smaku,
• Opcjonalnie: szczypta cukru (jeśli pomidory są kwaśne).

Krok po kroku:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę do garnka i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
3. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż czosnek zacznie intensywnie pachnieć.
4. Wrzuć do garnka pokrojone drobno pomidory. Możesz je rozgnieść widelcem w garnku.
5. Dodaj suszone zioła: oregano oraz bazylię. Możesz również dodać inne ulubione zioła.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli pomidory są kwaśne, dodaj niewielką szczyptę cukru, aby zbalansować smak.
7. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, często mieszając, aż zgęstnieje i uzyska bogaty smak.
8. Jeśli lubisz "gładki" sos, możesz zmiksować go blenderem.

Smacznego! Domowy sos zawsze deklasuje sklepowy keczup.