Restauracje od wielu miesięcy są zamknięte. Wszystko ma związek z pandemią koronawirusa. Lokale mogą oferować dania tylko na wynos lub z dowozem. „Dowozy” są w większości realizowane przez firmy w tym się specjalizujące, które mają swoje sieci kurierów i aplikacje, przez które składa się zamówienie. O ile dla klienta proces zamawiania jest łatwy i przyjazny, z punktu widzenia lokalu już tak dobrze nie jest.
Aplikacje narzucają wysokie marże, które tłumaczą swoimi kosztami, ale dla restauracji są one na tyle wysokie, że bardzo trudno jest zrobić z tego biznes . Kolejnym dużym problemem jest regularna wypłacalność do restauracji: wszystkie systemy działają na zasadzie w pełni scentralizowanej, tzn. jeśli kupujemy coś od restauracji X przez daną platformę, te pieniądze nie idą od razu do restauracji, tylko do platformy. I ona po jakimś czasie wypłaca pieniądze lokalowi. Zdarza się, że są opóźnienia, a dla restauracji każdy dzień zwłoki może oznaczać utratę płynności finansowej
wyjaśnia Maciej Czekała, twórca ZiO app.
ZiO app: Aplikacja do zamawiania jedzenia w Poznaniu - jak działa?
ZiO, czyli Zamów i Odbierz, powstała kilka miesięcy temu i z założenia ma być alternatywą dla innych aplikacji „food delivery”. Kieruje się hasłem „Zamawiam świadomie, wspieram lokalnie”. Z punktu widzenia klienta działa tak samo: jest lista restauracji, menu każdej z nich, płatność online i informacja o czasie dostawy. Jedzenie można odebrać samemu albo skorzystać z dowozu. Zupełnie inaczej ZiO app wygląda „od kuchni”.
Płatność idzie od razu do restauracji. Nie mamy własnych dostaw i nie chcemy ich mieć. Są na rynku firmy kurierskie, małe lokalne biznesy, które lubią to, co robią i robią to dobrze. I to im chcemy dać pracę. Integrujemy się z nimi i przy pomocy naszej aplikacji dostarczamy im klientów i zleceń
dodaje Czekała.
Dla restauratorów ZiO app może być bardzo atrakcyjna pod względem finansowym. Ma bowiem najniższą prowizję na rynku (5 proc.) i nie ma ukrytych kosztów. Każdy właściciel restauracji wie, jakie koszty poniesie z tytułu korzystania z ZiO app, ma także kontrolę nad menu i promocjami. Problematyczna może być, póki co, bardzo ograniczona baza klientów, którzy mogliby z aplikacji skorzystać.
ZiO app to rewolucja na rynku „food delivery” i cieszę się, że możemy być jej częścią. Wspiera lokalne biznesy i co ważniejsze: edukuje w zakresie świadomej konsumpcji. Ma już grono stałych, lojalnych klientów, którzy wiedzą, że z ZiO app bardziej wspierają gastronomię niż za pomocą innych aplikacji do zamawiania dań na wynos
mówi Tomasz Kobierski, prezes zarządu Grupy MTP, która jest partnerem ZiO app. Nowa apka działa na razie w Poznaniu, ale jest gotowa na wejście do innych miast. Przystąpić do niej mogą nie tylko kawiarnie i restauracje, ale także sklepy – np. piekarnie, cukiernie czy sklepy ze zdrową żywnością – jak również producenci regionalnej i certyfikowanej żywności.
