Te frytki są hitem sezonu. Tak zrobisz je najlepiej
Sprawdźcie nasz przepis na fantastyczne domowe frytki, które spełnią wszystkie wasze oczekiwania pod względem chrupkości, konsystencji oraz smaku.
Składniki:
- Świeże ziemniaki (najlepiej odmiany odpowiedniej do smażenia)
- Olej do smażenia (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)
- Sól
- Cukier
- cola
- czosnek granulowany
- papryka słodka
Krok po kroku:
- Najpierw obierz ziemniaki i dokładnie je umyj.
- Następnie pokrój ziemniaki na kawałki o grubości około 1 cm. Możesz je pokroić na klasyczne paski.
- Namocz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez około 30 minut do 1 godziny. To pomoże usunąć nadmiar skrobi, co przyczynia się do chrupkości.
Przygotowanie do smażenia:
- Osusz ziemniaki dokładnie papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się wilgoci.
- W międzyczasie rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 175-180°C.
Smażenie:
- Wrzuć ziemniaki do gorącego oleju partiami, aby nie przeciążać garnka. Smaż je, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz. Może to zająć około 5-7 minut na każdą partię.
- Wyjmij ziemniaki z oleju i odłóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
Jeszcze gorące frytki posyp solą, granulowanym czosnkiem i papryką słodką. Te przyprawy nadadzą im wyrazistego smaku, który doskonale łączy się z ziemniakami. Do takich frytek pasują np. surówka z kapusty, ogórki kiszone lub pomidory z cebulką.
Dietetyczna PIZZA, FRYTKI I SUSHI [HIT] | ESKA XD - Fit vlog #60
