Gdzie produkuje się najwięcej czekolady w Europie?
Najwięcej czekolady w Europie produkują Niemcy, Belgia oraz Szwajcaria. Te trzy kraje są uważane za czołowych producentów czekolady w Europie.
Według danych Europejskiej Organizacji Czekolady (European Cocoa Association) za rok 2020, Niemcy wyprodukowały około 1,5 miliona ton czekolady, co stanowiło około 30% całkowitej produkcji czekolady w Europie. Belgia zajęła drugie miejsce z produkcją około 800 000 ton, a Szwajcaria trzecie miejsce z produkcją około 190 000 ton. Polska produkuje rocznie od 40 do 50 ton czekolady. Warto jednak zauważyć, że produkcja stale rośnie. Przedstawione dane mają zatem charakter szacunkowy i nie obejmują danych z rok 2022, które nadal są w opracowaniu. Najpewniejsze dane pochodzą z końca 2020 roku. Zwracamy też uwagę, że konsumpcja czekolady w Europie wzrosła w czasie pandemii Covid-19.
Najwięksi producenci czekolady w Europie
Największy udział procentowy na rynku w produkcji słodyczy czekoladowych mają (słodycze czekoladowe to nie tylko sama, czysta czekolada, dlatego poniższe zestawienie może dziwić):
- Niemcy: 33% rynku,
- Włochy: 15,6% rynku,
- Francja: 9,2% rynku,
- Holandia: 9% rynku,
- Polska: 6,7% rynku,
- Belgia: 6,6% rynku.
Tradycja produkcji czekolady w Polsce
Tradycja produkcji czekolady w Polsce sięga XIX wieku, kiedy to pojawiły się pierwsze zakłady produkcyjne czekolady w Warszawie, Krakowie, Łodzi i innych miastach. W latach 30. XX wieku powstała jedna z największych fabryk czekolady w Polsce, która działała aż do lat 90.
W okresie PRL-u produkcja czekolady była państwowa i przemysł czekoladowy miał charakter monopolistyczny. W latach 90. nastąpiła prywatyzacja branży czekoladowej, co przyczyniło się do powstania wielu nowych firm zajmujących się produkcją czekolady, a także innych słodyczy.
Obecnie w Polsce istnieje wiele firm produkujących czekoladę, zarówno te większe, jak i mniejsze, rodzinne firmy. Polska czekolada zdobywa coraz większe uznanie i popularność zarówno w kraju, jak i za granicą. W Polsce produkuje się różne rodzaje czekolady, w tym mleczną, gorzką, białą, a także czekoladę z dodatkiem orzechów, owoców i innych składników.
